Рекомендуем использовать датчик ДТС015Л-50М.В2.1000 с нормирующим преобразователем ОВЕН НПТ-1.00.1.1. Датчик достаточно погрузить на 5 см, так как именно там находится чувствительный элемент. Поскольку вы планируете погрузить треть, то трехпроводная схема скомпенсирует погрешность.