На предприятии ООО «Плодовка» (г. Россошь) на участке переработки молока возникли трудности, связанные с поддержанием необходимого объема пара, использующегося для технологических нужд предприятия. Всему виной оказалось очень высокое содержание нерастворимых солей кальция и магния в природной воде. Парообразующая установка за несколько недель забивалась желеобразной массой из соединений нерастворимых солей и коррозийных частиц из элементов парообразователя, вытесняя воду и препятствуя процессу парообразования. При этом очень быстро происходило разрушение самих электродов. В результате мощность установок падала, количество пара уменьшалось, все это замедляло скорость и качество обработки продукта и, естественно, сказывалось на полезных свойствах, присущих быстро пастеризованному цельному молоку и другим натуральным молочным продуктам. Воду для пастеризатора вообще приходилось закупать, так как природная вода оказалась абсолютно непригодна.
По этой же причине на хлебозаводе «Хлеб-Агро» из-за отложения солей регулярно выгорали ТЭНы хлебных расстоек, за считанные дни забивалась накипью и выходила из строя система парообразования в роторных печах. Вследствие этого хлебные изделия теряли глянец и браковались.
Для получения деминерализованной воды для нужд этих предприятий потребовалось закупить две коммерческие установки обратного осмоса Atoll A-5400Ep (фото 2). Установки подбиралось по параметрам парогенераторов предприятий c учетом расхода воды для питьевых нужд и расходом на пастеризационную установку. На питьевые фонтанчики вода шла через дополнительные минерализаторы.
Чтобы обеспечить постоянное наличие деминерализованной воды, было решено установить накопительную емкость (1 м3 ), снабженную кондуктометрическими датчиками ОВЕН, подсоединенными к сигнализатору уровня жидких сред ОВЕН САУ-М7Е (фото 3). Условием выбора именно этого прибора стала возможность его управления в нештатных ситуациях собственными кнопками «пуск-стоп».
Прибор установлен не точно по заводской схеме подключения, поскольку обеспечивает выход питающего напряжения на две розетки. Одна из них активирует работу установки обратного осмоса, вторая – запитывает насос раздающего миниводопровода. Установка работает автономно без вмешательства человека. Приборы всегда включены в сеть, за исключением случаев ремонта (замены картриджей).
Обессоленная вода поступает в накопительную емкость. В штатном автоматическом режиме при заполнении емкости до верхнего рабочего уровня включается розетка для насоса подачи деминерализованной воды, загорается сигнальная лампа наличия воды, которая не гаснет, пока вода не снизится ниже минимального уровня. После этого питание насоса отключается. Насос будет отключен до тех пор, пока система обратного осмоса не восстановит уровни согласно логике работы сигнализатора САУ-М7Е. Розетка установки обратного осмоса работает только при условии заполнения емкости. При превышении верхнего рабочего уровня розетка питания отключается и включается вновь только при снижении воды ниже верхнего уровня.
Результат внедрения
Система работает четко на протяжение двух лет. Кроме смены картриджей ни одного ремонта системы не проводилось. ТЭНы расстоек на хлебозаводе меняются в восемь раз реже по сравнению с обычной эксплуатацией при использовании неподготовленной водопроводной воды.
С парообразованием проблемы исчезли. Парогенераторные установки на предприятии «Плодовка» с момента запуска системы ни разу не разбирались для чистки. Пастеризатор также работает на данной воде в течение двух лет, не образуя в трубах накипи.
За дополнительной информацией можно обращаться к автору по адресу: nikolay621@yandex.ru
